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買った豆の記録や、珈琲ショップめぐり、その他珈琲に関するメモ

珈琲ショップを巡った記録

再考(トラジャ セレベスアラビカ) わがまま

豆の挽き具合をどう変えても好みの味にならないので、深煎りというか苦味が好きな人に譲ろうかと思っていたのだけど、

再考(エチオピア ゲイシャ ゲレザG3) だるま珈琲

ふつうに淹れても十分に美味しかった*1のだけど、G3グレード*2だけあって欠点豆の比率が高いのが気になったので、欠点豆をハンドピックして、選別した豆だけで淹れてみた。 ついでに、欠点豆だけで淹れてみて、欠点豆が本当にいけてない豆なのかを確認してみ…

「極上の一杯」の淹れ方がわかる!おいしい珈琲のある生活

「極上の一杯」の淹れ方がわかる! おいしい珈琲のある生活 (PHPビジュアル実用BOOKS)作者:堀口 俊英発売日: 2014/12/26メディア: Kindle版 コーヒーに関する基本的な知識、淹れ方の話ののち、 スペシャルティコーヒーに合わせた今までにないアレンジコーヒ…

知って驚く コーヒー革命

知って驚く コーヒー革命 (週刊エコノミストebooks)作者:黒崎亜弓,堀口俊英,川口葉子,風間立信,辻村英之,週刊エコノミスト編集部発売日: 2016/01/01メディア: Kindle版 サードウェーブコーヒー、スペシャルティコーヒーの登場にいたるまでのコーヒー業界の流…

珈琲一杯の元気

珈琲一杯の元気作者:岡希太郎,Alto,木寺良一発売日: 2015/03/20メディア: コミック コーヒーを飲むことで、いろいろな病気を予防できるという最新の各種知見がわかりやすくマンガ形式でまとめた本。興味深い話ばかりで一気に読み終えた。良い。

コーヒーに関する雑誌乱読 (Pen+, Hanako FOR MEN, 珈琲ぴあ)

Pen+(ペン・プラス) コーヒーのある暮らし。 (メディアハウスムック) ペンプラス発売日: 2018/06/29メディア: Kindle版 珈琲豆の選定と、コーヒーの挽き方・淹れ方を最大限効率化して、試飲(実験)を繰り返すために、書斎にコーヒースタンド的なもの(…

田口護のスペシャリティコーヒー大全 知識編

田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編作者:田口 護発売日: 2013/10/30メディア: Kindle版 スペシャルティコーヒーやCOE登場の歴史的経緯や、コーヒー豆の品種、焙煎における化学反応など、体系的かつ論理的にまとめられていてとても勉強になった。かな…

そろそろ本物の珈琲と出会いませんか究極の珈琲道 入門編

そろそろ本物の珈琲と出会いませんか~究極の珈琲道、入門編~30分で読めるシリーズ作者:清水一穂,MBビジネス研究班発売日: 2018/08/03メディア: Kindle版 珈琲豆は、「コーヒーノキ」属の植物(木)に成る実であって「コーヒーの木」になるわけではない、…

こだわりを実現する コーヒー上達BOOK

こだわりを実現する コーヒー上達BOOK プロが教える本格テクニック コツがわかる本発売日: 2019/09/25メディア: Kindle版 基本的には、自宅での淹れ方・飲み方についての解説本。

(エチオピア ゲイシャ ゲレザG3) だるま珈琲

スポットで入荷されたので取り置きしていただいた。エチオピア ゲレナ農園 ゲイシャG3 ナチュラル。

(トラジャ セレベスアラビカ) わがまま

インドネシア トラジャ セレベスアラビカG1。

極める 愉しむ 珈琲事典

極める 愉しむ 珈琲事典作者:出版社/メーカー: 西東社発売日: 2017/12/13メディア: Kindle版 体系的かつ網羅的にコーヒー豆に関する情報がまとめられていて、とても勉強になった。かなりの良書にも関わらず、Prime会員なら無料で読めるのでコーヒーに興味あ…

(ホンジュラス) だるま珈琲

だるま珈琲にて、スポット入荷した珈琲豆を頂いた。「ホンジュラス SHG マイクロロット ロスリモス農園」(予想ではたぶんウォッシュド)。ラベルシールは自作。

(だるまブレンド)だるま珈琲

ふだん飲み用に。思うところあって、だるま珈琲の珈琲豆用にラベルシールを作った。

(ガテマラ)NAKAZAKI COFFEE

先日購入したうちの1つ。ガテマラ(中煎り)。マイ・フェイバリット品種といっても過言ではない。

(マンデリン)NAKAZAKI COFFEE

先日購入したうちの1つ。インドネシア オーガニックマンデリン。

(バレンタインブレンド)NAKAZAKI COFFEE

先日購入したうちの1つ。期間限定のバレンタインブレンド。

(モカ イルガチェフェ) NAKAZAKI COFFEE

ひさびさのNAKAZAKI COFFEE。店長とコーヒー豆の産地の話をしていたらついつい話し込んでしまい、結果的にいろいろ試してみたくなり、小容量でいろいろ購入。

(ゲイシャ、バリ神山) わがまま @たつの, 兵庫

たまたま店の前を通りかかったときに、開店されていたので立ち寄ってみた。*1 *1:なかなか開店されているタイミングと、店の近くを通るタイミングが合わないので、この店に立ち寄れると砂漠の中でオアシスを見つけた気分とでもいうのか、個人的にはかなり幸…

(パプアニューギニア プレミアムAA) だるま珈琲

ひさびさにだるま珈琲。マスターオススメのパプアニューギニア プレミアムAAを購入。

(くらブレンド) かふぇ・ど・くら@赤穂, 兵庫

1度行ってみたかった「かふぇ・ど・くら」へ。外観が蔵だった。

TAKAMURA COFFEE ROASTER

TAKAMURA WINE & COFFEE ROASTERのサテライト店(コーヒーショップ)が梅田駅近くにできたのを見つけてはや幾星霜。なかなか寄る機会がなかったのだけど、タイミングがあったので休憩も兼ねて寄ってみた。

(クリスマスブレンド) NAKAZAKI COFFEE @てくてくWEEK

姫路駅で開催されていたてくてくWEEK2に寄って、NAKAZAKI COFFEEで限定販売されていたクリスマスブレンド(てくてくブレンド)を購入した。

(マンデリン、スペシャルブレンド、オータムブレンド) 久しぶりのNAKAZAKI COFFEEとオータムフェスティバルin龍野

珈琲豆を調達に久しぶりにNAKAZAKI COFFEEへ。盲腸で入院していたために、だいぶ期間が開いてしまい3ヶ月ぶりの訪問。

珈琲いかがでしょう

珈琲いかがでしょう 新装版 コミック 全2巻セット作者: コナリミサト出版社/メーカー: マッグガーデン発売日: 2019/03/14メディア: コミックこの商品を含むブログを見る 3巻完結。ある珈琲の移動販売店員のお話。読み終わると、すごく優しい気持ちになれて…

(ケニヤ中煎り, ビターブレンド) NAKAZAKI COFFEE ROASTER @姫路, 兵庫

めっちゃ気に入ったので、一ヶ月分の豆を確保してきた。

(コロンビア, ビターブレンド) NAKAZAKI COFFEE ROASTER @姫路, 兵庫

珈琲豆を求めて全国を飛び回っているコーヒーマニアの友人から教えてもらった焙煎専門店。

58 Coffee Roasters

PayPayが使える店マップに載っていたので、久々の新たなコーヒーショップ開拓。

イヴの時間 劇場版

イヴの時間 劇場版発売日: 2013/11/26メディア: Prime Videoこの商品を含むブログを見る 超良かった。

響珈琲でアイス珈琲 @天満, 大阪

やはり夏日にはアイス珈琲が最高。 アイス珈琲を頼むと、マスターが、一杯づつ丁寧に淹れた後、さらに時間をかけて一杯づつ丁寧にキンキンに冷やしてくれる。 マスターとのたわいもない雑談と相まって至福の時間を過ごせる。