田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編作者:田口 護発売日: 2013/10/30メディア: Kindle版 スペシャルティコーヒーやCOE登場の歴史的経緯や、コーヒー豆の品種、焙煎における化学反応など、体系的かつ論理的にまとめられていてとても勉強になった。かな…