想定外のタイミングでコーヒー豆が切れたので、やむを得ずスーパーで調達。思いのほか良かった。
購入銘柄について
キーコーヒー VP プレミアムステージ スペシャルブレンド 粉 200g×3個
- メディア: 食品&飲料
商品説明は、公式ページが詳しい。
ブラジルとコロンビアのアラビカ種がメインのブレンドぽい。「ブラジル」と「コロンビア」からイメージする通りの風味。
思いのほか、開封時の香りが良かった。え、この値段でこんなに良い香りがするの！？とびっくりした。
味に関しては、ザックリいうと、多くの人が思う「コーヒーらしい」コーヒーの風味。
苦味より少し酸味が強いものの、苦味と酸味のバランスがとれており、甘みも感じられ、多少のコクもあり、と絶妙なバランス具合。コーヒーが好きな人の多くは美味しいと感じるんじゃなかろうか。
2019 iTQiダイヤモンド味覚賞を受賞というのも伊達ではないなぁと感じた。
・・・
焙煎具合は、コモディティ品だけあって、ムラなくきれいなのだけど、欠点豆が気になった。ちょっと多いような気がしないでもないというレベル。ハンドピックして捨てた。
コーヒーノート
- 電動ミル：Cores CONE GRINDER C330
- ドリッパー： HARIO V60 (１杯分は1～2人用、２杯分以上は1～4人用)
| No. | 挽き具合 | 湯の温度 | 豆の量 | 蒸らし時間 | 抽出時間*1 | 抽出量 | 自己評価 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 7 | 90℃ | 10g | 20s | 2min | 130ml | △ |
| 2 | 7 | 94℃ | 20g | 20s | 2min | 250ml | ✕ |
| 3 | 7.5 | 90℃未満 | 20g | 20s | 2min | 250ml | △ |
| 4 | 8 | 90℃ | 20g | 20s | 1min | 240ml | △ |
| 5 | 7.63 | 90℃ | 20g | 20s | 2min | 250ml | ○ |
1.
ブラックで飲めなくもないくらいの風味。
オレにしたらあり。
2.
苦味が増加
3.
酸味が増した
4.
苦味より酸味が目立つ感じではある。とりあえず、薄い。荒く挽きすぎた。
5.
甘い香りがする。風味のバランス良好。
雑感
値段を考えると風味が良く、スペシャルティコーヒーぽさもあるのだけど…、コモディティコーヒーの域は出ず、これ！といった特徴がない。
残念な点は、冷めるとコモディティコーヒーであることを思い出させてくれるところ。淹れたて直後は風味の良さに隠れているのだけど、雑味が少し多い気がする。
水出しコーヒーに
挽き具合は5に設定して水出しコーヒーにしてみたら、いい感じだった。
*1:蒸らし後
