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(ブラジル) NAKAZAKI COFFEE

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NAKAZAKI COFFEE でブラジルを調達。それはそうと、コーヒー豆の袋が好きすぎて家の中に散歩にと連れ歩いてしまった。

購入銘柄について

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Brazil セラード / 中煎り シティロースト | NAKAZAKI COFFEE ROASTER

  • 生産国:Brazil ブラジル セラード地区
  • 農園:デュアスポンチス
  • 品種: ムンドノーボ
  • 精製法: パルプドナチュラル

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店長の紹介文は、

ピーナッツのような香りの中に シュガーのような甘みを感じる 突出した個性はありませんが バランスよくまとまって飲みやすいコーヒーです。

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開封直後の香りがわずかに甘みのあるアーモンドな感じで、あいかわらず多幸感ある。

コーヒーノート

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No. 挽き具合 湯の温度 豆の量 蒸らし時間 抽出時間 抽出量 自己評価
-- 6.5 90℃ 20g 30s 2min 260ml

前回見つけた条件で安定の美味しさ。

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少し多めにつくろうと、3min抽出したら苦味が増してバランスが悪くなった。抽出時間は大事。

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被写体として最高すぎかよ。