サードウェーブコーヒー、スペシャルティコーヒーの登場にいたるまでのコーヒー業界の流れがざっくり解説された本。ざっくりしているのだけど、
細かい背景をわかった上で適切に間引いた感じがあり好印象。
また、コーヒー業界における各プレイヤー（消費者・生産者・商社・卸業者 など）の立場から見た情報がまとまっていて、そもそも知らなかった情報もありとても勉強になった。
サクッと読める分量なのに、情報密度が高く良本だと感じた。
スペシャルティコーヒー登場までのコーヒー業界の変遷を知るにあたって、「田口護のスペシャリティコーヒー大全 知識編」の補完資料として良い感じ。
