Pen+(ペン・プラス) コーヒーのある暮らし。 (メディアハウスムック) ペンプラス
- 発売日: 2018/06/29
- メディア: Kindle版
珈琲豆の選定と、コーヒーの挽き方・淹れ方を最大限効率化して、試飲(実験)を繰り返すために、書斎にコーヒースタンド的なもの(珈琲の器材をまとめて設置した場所)を併設しようかと思って、参考になるような情報を探そうとぱらぱらっとそれっぽい情報の有りそうな雑誌を眺めてみた。
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珈琲豆の選定と、コーヒーの挽き方・淹れ方を最大限効率化して、試飲(実験)を繰り返すために、書斎にコーヒースタンド的なもの(珈琲の器材をまとめて設置した場所)を併設しようかと思って、参考になるような情報を探そうとぱらぱらっとそれっぽい情報の有りそうな雑誌を眺めてみた。
続きを読む1を読んだ記憶はあるのだけど、ずいぶん昔のような…、2が出てたんだと思いながら、1をうろ覚え(という名の記憶ゼロ)で2を読んでみた。わりと問題なく読めた。
クライマックスで感極まってしまった。良いエンド。
続きを読むスペシャルティコーヒーやCOE登場の歴史的経緯や、コーヒー豆の品種、焙煎における化学反応など、体系的かつ論理的にまとめられていてとても勉強になった。かなりの良本。