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「極上の一杯」の淹れ方がわかる!おいしい珈琲のある生活

コーヒーに関する基本的な知識、淹れ方の話ののち、

  • スペシャルティコーヒーに合わせた今までにないアレンジコーヒーのレシピ
  • コーヒーと相性の良いケーキのレシピ

がメインで、この2つがかなりのボリュームを占めていた。レシピはかなりガチ(プロの犯行)。ガチすぎてクオリティがやばい。最後に、カフェ経営に関する話。

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知って驚く コーヒー革命

サードウェーブコーヒー、スペシャルティコーヒーの登場にいたるまでのコーヒー業界の流れがざっくり解説された本。ざっくりしているのだけど、

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