酸味のある香り豊かな赤ワインという印象。チーズとのマリアージュでめっちゃ飲みやすくなった記憶はあるのだけど、
食べ合わせたチーズが思い出せない…。
Terre de Soleil Rouge 2014
■ 名称:テール・ド・ソレイユ 2014 ■ 原語表記:Terre de Soleil Rouge 2014 ■ 生産国:南フランス ■ 生産地:コート デュ ローヌ地方 シニャルグ地区(?) ■ 生産者:エステザルグ協同組合 ■ 品種:シラー、グルナッシュ
色:
周縁部がオレンジがかってるようにみえた。熟成された証?
中心部は濃く、色は澄んでいた。
香り:
酸味を感じる爽やかなぶどうの香り。スワーリングしたあとにはヨーグルトの香りが感じられた。
アフターフレーバー特有の香りはよくわからず(アタックの印象と変わりなく)。余韻は少し残る感じ(そんなになかった)。
味:
1日目
- (1. アタック
- まろやかで円みがあったものの、丸まりきらない分がやや刺すような感じ。ボリューム感軽め、甘みがわずかに感じられる
- (2. 全体の印象
- タンニン、酸味、甘みの3つの要素のバランスでいうと、酸味甘味はまとまってる感じ、酸味の余韻が強い。燻製チーズ(サムソー50%)と合わせると、酸味が抑えられ、チーズの旨味が増し良い感じだった。
4 or 5日目
ちょっと立て込んでいて飲めずに放置していたら、どうしようもないくらい酸っぱく、香りもなくなった。(一気に酸化した感)
やむを得ないので、ワインに氷を入れて、急速冷却し、酸味と渋味をかき消して、飲み干した。