だるま珈琲のマスターにオススメされた珈琲屋さん。
ギフトパーク本体にも珈琲豆が少しあったのだけど、こっちのこじんまりとしたショップ『わがまま』がだるまのマスターオススメのショップだった。 陳列棚を眺めると、大阪市内でも早々手に入らないレアな豆が、ふつーに（しかも、市販のふつーの豆と変わらない価格で！！）並んでてテンション上がった。
プレミアム以上の豆しか置いてないとかどんだけレベル高いん、だよ！っていう。しかも、半分くらいスペシャリティーコーヒーとTOP OF TOPだったし…。
ミディアムやや浅煎り目が好みなことを伝えたところ
- KOHYAMAオリジナルブレンド Version 2
- ショコラ
の2つをオススメされた。どちらも焙煎豆の香りを嗅いでみたらかなり好みだったので、100gずつ購入。
なお、焙煎豆が放つガスの香りは、コーヒーの味とは直接は関係しないことを釘さされたのだけど、個人的にはだいたい香りが好みなら、珈琲を淹れたときの味も好みなので、（自分個人の）豆の選択基準としてはありかなと思ってる。あと、炭酸ガスの香りと、珈琲を淹れたときの香りのギャップを楽しむという楽しみもある。
国内に5台しかないらしい、プロバフェット社の焙煎機が無造作に。
わがままのマスター自慢の一品らしかった。
生豆200gから好みの煎り具合で焙煎して頂けるとのことで。何回か飲んでから、頼んでみようかな。
一杯、無料で頂けるとのことで、躊躇なく『ハワイコナください！！』って言ったら、『流石にそれは有料です』と返されてしまったｗ
のだけど、かなり安く飲ませて頂けることがわかったので次飲んでみたい。
『僕はコーヒーがのめない』がカウンターに置いてあったので読みながらコーヒーを。面白い。
常連っぽいおじいちゃんは、珈琲を飲みながら、店のPCでソリティアをしていた。
3/13追記
- KOHYAMAオリジナルブレンド Version 2
- 浅煎り好きの人向け
- 酸味強め
- 苦味はかなり少ない
- ショコラ
- 芳醇な甘い香り
- 酸味苦味ともに抑えめでクセがなく、柔らかな口当たり
- とても飲みやすい
