- 作者:かっぴー,うめ(小沢高広・妹尾朝子)
- 発売日: 2019/09/20
- メディア: Kindle版
1を読んだ記憶はあるのだけど、ずいぶん昔のような…、2が出てたんだと思いながら、1をうろ覚え(という名の記憶ゼロ)で2を読んでみた。わりと問題なく読めた。
クライマックスで感極まってしまった。良いエンド。
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クライマックスで感極まってしまった。良いエンド。
続きを読むスペシャルティコーヒーやCOE登場の歴史的経緯や、コーヒー豆の品種、焙煎における化学反応など、体系的かつ論理的にまとめられていてとても勉強になった。かなりの良本。
こだわりを実現する コーヒー上達BOOK プロが教える本格テクニック コツがわかる本
基本的には、自宅での淹れ方・飲み方についての解説本。
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